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北海道中札内村・道の駅なかさつないに訪問したら、ぜひ「千サルバトーレ12」の小肉串揚げ(50円)を。


無殺菌牛乳の「想いやりファーム」や、生キャラメルと田中義剛氏で知られる「花畑牧場」を有する中札内町(なかさつないむら)。他にもスイーツな見どころがたくさんあり、思わずそちらに足を運びたくなるが、ぜひ別腹を確保して道の駅に立ち寄って欲しい。そこでは実に素敵な鶏肉が、あなたを待っている。

この道の駅「なかさつない」には、いくつかの鶏肉屋がある。しかし、住民が入れ代わり立ち代わり肉やハンバーガーを購入しているのが、施設向かって左側に位置する「千サルバトーレ12」だ。なお、店名は「カレーショップ・サルバトーレ」となっているサイトもあるし、「千サルバトーレ」だけの時もある。店名の由来は聞き忘れてしまった。

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奥側が「小肉の串揚げ」。見た目が貧相なので唐揚げを頼みたくなるが、ぜひこれを一串追加注文してほしい。

「小肉」とは、鶏の首の部分の肉のことだそうだ。いわゆる、ネック、せせりなどと呼ばれる部位のことである。これが、絶妙なタレで味付けされ、カラッと揚げられている。この串については、写真からその美味さを伝えることは非常に困難だ。揚げたてでシュワシュワいっている串。噛んだ瞬間油がほとばしる。しょうがの爽やかな風味の後に、肉を邪魔しない醤油味が口の中に広がる。うまい。食感も独特だ。

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これが「千サルバトーレ12」

書いてたらまた行きたくなってきた。それほどにうまい小肉であった。なお、周辺住民と思われる方々は、バーガーを盛んに注文していたので、特性バーガーも相当な美味さだと推測される。これだけを食べに札幌から出張したい*くらい。

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肉と比べれば、人はおまけ。

*Google Mapによれば、札幌から小肉の串揚げまでは車で2時間55分。十分に日帰りできる距離にある。

道の駅なかさつない(かなり渋い仕様のWEBサイト)

道の駅なかさつない内 千サルバトーレ12
4月-11月営業
期間中無休:9:00-18:00(ただし11月は17時閉店)


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